蒸してお塩やポン酢と食べると、シンプルながらとても美味しい。
家に帰って、手持ちの土鍋に蒸し皿をセットし、調理すると美味しくできました。
しかし一度にたくさん調理できず、蒸し時間８分を何セットか行うことになります。
そこで着目したは、水の部分です。
下の汁物を沸騰させてから、蒸し皿をのせれば、
おかずと汁物が一気に２品仕上がります。
お試しされる時は、蒸し皿をとる時の火傷にご注意ください。
作り方
- 鍋の出し汁と具を沸騰させる。蓋をして、湯気が勢いよく出るまで加熱します。
- 具材を乗せた蒸し皿をのせ、再度蓋をします。湯気が勢いよく出るまで加熱します。
- 弱火にして８分加熱して、出来上がり。
- 蒸し皿を外すのにコツがいります。穴に菜箸をはさみ、お皿をすべり込ませるようにします。
鍋部分はゆでる用途でアレンジ可能です。
具を入れて煮て、最後に味噌を溶き、味噌汁もできます。
調理器具も増えず、あったか料理が２品できるので、よければお試しください。
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