レシピ手軽でおいしい玄米混ぜごはん｜レシピアレンジ自在
炊飯とおかずの準備をまとめて出来る、炊き込みご飯をよく作っています。味付けは「塩＋酒 or めんつゆ＋塩」で大抵OKです。さつまいも、しめじ、れんこん＆油揚げ、鯖＆生姜、鮭＆こんにゃく＆舞茸etc...組み合わせは無限大です。
玄米炊飯
レシピ
レシピ発芽玄米をホーロー鍋で炊く｜ル・クルーゼ公式レシピを参考にしました
クルーゼ公式サイトによると、鍋直径18cmの場合、玄米2合：水500～540mlだそう。火にかけ弱火で２０分ほど加熱し蒸らします。手持ちの１８cmホーロー鍋だと、沸騰して１３分火にかける→１０分蒸らすとちょうど良いです。アレンジレシピで、ブロッコリーとかぼちゃの発芽玄米たき込みごはんを作りました。
レシピ発芽玄米を炊飯器で炊くー規定より水を多くするのがコツー
発芽玄米の炊き方記録です。炊飯器の玄米設定プラス2割水の加減で、ふっくらとした炊き上がりになりました。発芽玄米に注目したのは、菜食への興味からです。年収90万円でハッピーライフの著者の大原 扁理さんや、YouTube大学- NAKATA UNIVERSITYの中田敦彦さんが取り入れているそう。私は週に何度か程よく取り入れるゆるヴィーガン。簡単ごぼう玄米ご飯のレシピもご紹介します。DHC発芽玄米 5kgセットは、楽天ふるさと納税で購入しました。
レシピ発芽玄米の電子レンジ炊飯-玄米1.5合：水２カップがGOOD-
画像を追加しました。2021年９月より始めた玄米炊飯。試行錯誤し、ふっくらもっちり炊くコツを掴みました。玄米1.5合/水２カップの割合がGOOD。白米を大さじ１ほど加えると、もちもち感が増します。１晩以上浸水させるのもコツです。レンジの加熱時間は長めにします。DHC発芽玄米は楽天ふるさと納税で購入しました。