豆を炊飯器で炊く｜簡単で気軽な豆の水煮

自宅で炊く豆

きっかけ

最近は乾燥豆を自宅で炊いています。

炊飯器を使うと手軽にできて、味も濃く、歯応えがあって美味しいです。

たっぷりとしあがり、既成の水煮よりたくさん食べられます。

以前は、↓このような豆の水煮をパックで購入していました。

結婚した彼は、わりとベジタリアンなです。

愛用品の豆の水煮が今の家の近くで手に入らない事が、豆を炊く事にしたきっかけです。

材料

• 豆１カップ（大豆やひよこ、黒豆など）
• 水３カップ

作り方

1. 豆を計量し、洗います。
2. 豆の３倍の水を入れます。
3. 普通の炊飯モードで炊きます。
4. ザルにあげて、豆と汁を分けて保存します。

だいたいどの豆でも概ね同じ方法で炊けて、ちょっとした水加減の調整になるのだと思います。

ふっくらと炊き上がり、味が濃く、歯応えも絶妙で美味しいんです。

大豆はひじきの煮物や炒めものにしたら、さらにおいしかったです。

おかずとしてのレパートリーも増やしていきたいな。

便利な炊飯器

ずっと持っていなかった炊飯器。

一人暮らしの１０年ほどは、電子レンジやお鍋で炊飯をしていました。

今は彼の炊飯器をメインで使っています。

↓我が家の炊飯器はこちらです。

必要機能のみのシンプルな炊飯器でも、スイッチひとつでふっくら炊き上がる手軽さが便利です。

今でも時間がない時の炊飯は、３０分で炊飯できる電子レンジやお鍋を使用しています。

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