発芽玄米を炊飯器で炊くー規定より水を多くするのがコツー

発芽玄米を炊飯器で炊く

炊き方を模索している、DHC発芽玄米 。

白米と同様の炊飯を推奨しているのですが、いつものレンジ炊飯では芯が残ります。

発芽玄米の電子レンジ炊飯-玄米1.5合：水２カップがGOOD-

画像を追加しました。2021年９月より始めた玄米炊飯。試行錯誤し、ふっくらもっちり炊くコツを掴みました。玄米1.5合/水２カップの割合がGOOD。白米を大さじ１ほど加えると、もちもち感が増します。１晩以上浸水させるのもコツです。レンジの加熱時間は長めにします。DHC発芽玄米は楽天ふるさと納税で購入しました。

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2021.09.17

日頃から玄米を炊く彼の元へ１kg進呈。（１kgごとにジップ袋に入っていて扱いやすい）

いつもの炊飯器で炊く事で、コツを学ぼうと思います。

炊飯器の玄米設定プラス2割水の加減がGood！

炊飯器の種類などで差があるかと思うので、調整してお試しください。

１度目は硬めの炊き上がり　ー玄米の水加減で玄米コースで炊飯ー

やや硬めの仕上がりですが、レンジ炊飯よりかなりいい感じです。

もともと炊飯器は、水加減を　白米１：玄米１．５倍と差をつけて設定されています。

水を増やす事でやわらかさともっちり感が出るのかな。

水の蒸発時間に兼ね合いか、炊飯器のセットから炊き上がりまでに１時間ほどかかります。

２度目は柔らかい炊き上がり　ー玄米の水加減を2割増しー

炊飯器の玄米水加減より、2割増やしました。

（白米の水加減で比べると、１．８倍ほどです。）

炊飯器のセットから炊き上がりまでに１時間半ほどかかります。

仕上がりはもっちりおいしく、好みの仕上がりでした。

簡単ごぼう玄米ご飯

ささがきしてアク抜きしたごぼう１本と、少々の塩＆酒を炊飯時にプラス。

玄米モードで炊きました。

うまみがでて美味しいです。栄養価も上がりました。

野菜や豆などのある材料に、お酒と塩or醤油を加えると素材を生かした味になります。

炊き込みご飯のさまざまなレシピがありますが、構えずに取り入れています。

ゆるヴィーガン生活

ヴィーガンについては、体に良い・悪いと諸説あると思います。

私は食が細いのか、お肉やお酒をたくさん取った時はお腹を壊していました。

菜食を取り入れると、お腹がはる事が少なくなりました。

コロナ渦で付き合いで食べ飲みすぎがないのも、体調には嬉しいです。

まわりの人がヴィーガンを取り入れる影響ではじめました。

だいたい、週に２−３回くらいでしょうか。

大豆をメインのタンパク質とし、玄米や野菜メインの食事をしています。

だしは、昆布や干ししいたけをメインに使っています。

程よくお肉を食べたり、オイスターソースのうまみを取ったりもするゆるヴィーガンです。

著名人が紹介するヴィーガン

興味があれば、本やyoutubeをご覧ください。

年収90万円でハッピーライフの著者の大原　扁理さん。

玄米粗食をされています。

自分の幸せを知る事　-書籍/年収90万円でハッピーライフを読んで-

自分の幸せを知る事。-書籍/年収90万円でハッピーライフーを読んで、著者　大原　扁理（おおはら　へんり）さんへ興味を持ちました。満足感が高い生活はお金を使わなくてもできるようです。玄米粗食や生活の要約や感想。こころに響いた一説を８選ご紹介します。

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2021.08.22

中田敦彦さん

中田敦彦のYouTube大学 – NAKATA UNIVERSITY　にて動画をあげています。

ヴィーガンが注目される背景や、ご自身のお話の動画です。

購入した発芽玄米はこちらです

DHC発芽玄米 5kgセット。

楽天ふるさと納税で買ったものです。

【ふるさと納税】DHC発芽玄米 5kgセット【1206416】 価格：10000円（税込、送料無料) (2021/9/16時点) 楽天で購入

胚芽部分が発芽しはじめた頃の栄養価が高まった瞬間を見極めて製品化。特有のにおいがなくて食べやすく、栄養価は玄米以上。

引用元：ＤＨＣ（物品＿長沼町）　楽天市場のサイトより

栄養価が高いのがうれしいです。

また豊富な食物繊維の影響か、お通じも良好です。